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關於公司


公司簡介

  台灣酵素村股份有限公司成立於2010年,前身為鄭金鎮前董事長於2004年成立之伍鑫酵素,2008年二代接班現任董事長鄭卜元,成立台灣酵素村。創辦人三代務農,伍鑫時期起便積極推廣酵素的珍貴健康價值、重視在地農產高值化、支持在地農民,逐步深耕建立口碑,成為台灣酵素老牌大廠,在鄭卜元董事長接班後,台灣酵素村更積極拓展國際外銷,將台灣優秀蔬果發酵的頂級酵素外銷全世界;市面食品食療理念於近年逐漸昌盛,但早在台灣酵素村創立初期便經常宣揚此理念:『以食療養身,預防勝於治療』。曾獲選『中華奧會指定飲品』、獲頒美國自然醫學研究院『亞洲區酵素科學研究中心』、聯合國『人類關懷獎』。
  本公司嚴選台灣本土最當季的豐收農產作為原料,使用來自日本發酵工藝技術,國內外雙專利菌種完整發酵545天;長期關注在地農民,以傳統天然兼顧嚴謹,代工外銷足跡遍佈世界並持續拓展。公司主業務涵蓋研發、品管及生產的全方位OEM/ODM服務。


2023 ESG永續企業 台灣酵素村


創辦人故事
  創辦人鄭金鎮先生30歲時赴日本學習酵素工藝,歸國後全心投入酵素的企業化經營,以好的菌種、好的原料、豐富的經驗、適時的諮詢、專業經營等五大要素來製作出最好的酵素,致力於把與酵素有關的最優良、最完整、最實際與最科學、最尖端、最實用的臨床經驗、科研成果、典型實例、成熟產品、預防手段和未來發展,都以最真實、最真誠的模式展現出來。自2010年交接給第二代接班人鄭卜元董事長,創立台灣酵素村股份有限公司,主要從事酵素製造生產,擁有為數不少的客戶群。


經營理念 -現任董事長 鄭卜元-  
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  酵素被稱作生命的源頭,沒有酵素、人體將如同電源被掐斷的燈泡般熄滅,觀察現代飲食文明病,更能發覺未能透過最簡單的「吃」好好補充外來酵素!食療風氣盛行,各種飲食法層出不窮,到頭來眼花撩亂,終究還是發現最原型、最無添加、最天然的食品才是王道!發酵工藝將多元蔬果精華濃縮,產出營養豐盛、無化學添加的天然美味。
  台灣酵素村使用順應時節豐收的五大類原料:
蔬菜、水果、蕈菇、中藥、本草進行發酵生產,豐富來源蘊含多元酵素,並採個別發酵,就是要讓多方天然食材中的營養都能純粹完善的吃進體內。酵素村出廠的蔬果發酵液經多方檢驗,不僅全素可食、具備環保碳足跡標章,更證實富含:酵素、益生菌、益生元(水溶性膳食纖維與寡醣等)、微生物、礦物質、有機酸、植化素、SOD、游離胺基酸等等……美味的蔬果發酵液可健康補給、調理體質、幫助消化;酵素不僅為在地蔬果開創高值化渠道,最天然的美味同時引領民眾找到更健康純粹的自己!酵素的魅力將從台灣酵素村,持續推廣到世界每個角落。

 
歷史沿革


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 必看!台灣酵素村六大項核心優勢
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