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2024-02-22 3481
台湾酵素村打造循环经济，透过BS8001成为世界第一！
２０２４／２／２２
台湾酵素村现场举办 BS8001国际循环经济标准 通过最高级别－颁证典礼－
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台湾酵素村打造循环经济，透过BS8001成为世界第一！
走向终点与循环不息，你选哪一个？『循环经济』并列『减碳』，是本世纪最大的议题，而嘉义在地企业「台湾酵素村」，不仅通过系统化经营成功通过BS 8001循环经济标准、最高第四级别，更在绿色转型中一步步成为世界第一！
吃果子、拜树头，
世界上第一家完整规划「摇篮到摇篮」的蔬果发酵工厂
台湾酵素村是一家坐落于嘉义民雄、北迴归线上的蔬果发酵代工厂，不仅原料全面使用在地超过150种蔬果进行发酵，代工产品更是销售全世界。酵素村成立于2010年，从创立之初便秉持「吃果子、拜树头」理念；蔬果原料皆是来自大地的餽赠，那麽发酵製程就不加一滴水、完全无废烟、无噪音、无化工、无汙染，工厂坐落于田野间与农民和大自然和谐共处；唯一可惜的是，环境友善製程的末端仍会有最终的发酵后果渣产生，酵素村以曝晒方式进行果渣存放，不以掩埋方式对土地造成负担，同时积极寻找其他永续作法。
于2021年，酵素果渣有机质肥料成功开发！让製程最后的果渣也能回馈土地、帮助土壤固碳固氮！合作的阿里山茶业老闆拥有丰富製茶经验，更证实经过有机质肥料的施作，茶叶明显较一般厚实，连儿茶素含量也更高！
非做不可、潜力无穷、必须挑战的循环经济架构《BS8001》
儘管做了丰富的尝试，到了2023年，台湾酵素村在持续进行上述多项开发的同时，下定决心开始依据现存『全球唯一的』循环经济实用架构与指南——英国标准协会（BSI）发布的《BS 8001》进行布局，原因在于所有创新尝试想要步入正轨，终将需要系统性的规划才足以整合稳定，对台湾酵素村而言，一系列果渣的再利用尝试并不想仅停留在「试水温」，而更愿意将这些尝试妥善转化为「製程中稳定的一环」，真正搭建一套属于企业独有的循环不息生产系统；《BS 8001》不仅是全球第一个、现存唯一的循环经济标准，其中整理的六大原则与框架更将原本抽象的「循环经济」概念具体化，帮助企业跨越那道「怎麽做？」的鸿沟，其内容也不受限于组织规模大小与组织类型都可以使用，循环经济架构《BS8001》无疑成为了台湾酵素村迈向永续企业最理想的不二选择。
欧洲预估：2030循环经济的淨经济利益将高达1.8兆欧元；而台湾酵素村也认为，实现循环经济与企业营利之间并不是非此即彼的矛盾关係，若企业能实现循环经济，才是一种长期来看更具效益的做法，总体而言能为企业带来四个方向的成长，分别是：保护环境、节省成本、减少浪费、提高竞争力，甚至扩展新营利方向。从2021年起，台湾酵素村即展开碳盘查、碳足迹、酵素渣循环利用等绿色作为，绿色环保正逐步成为社会共识，企业或主动或被动都要进行绿色转型，无论工业活动还是产品本身，否则将会逐步被市场和消费者边缘化，等到那时企业的发展将遭遇更大的挑战。
企业共创，一个零废弃的梦想蓝图
台湾酵素村创办人三代务农，却成功翻身用酵素在国际市场打出一片天；台湾在地栽种的蔬果，透过代工成为蔬果发酵液环游了世界；身为中小企业的台湾酵素村一路磕磕碰碰不断摸索，直至今日在绿色转型的路上荣登『世界首家通过循环经济的发酵工厂』！曾经以为像梦想一样遥远的未来已经等不得企业们慢慢思考，因为循环经济是场势在必行的市场革新，比起烦恼浪潮的冲击，不如想像未来蓝图，勇于接下这个挑战，结合上下游与关联产业，共创一个垃圾消失的新时代、共谋一个永续长青的企业新景象。
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隐藏版第七点低碳营运痛点:
【企业结构与营运优化】
当企业执行低碳，其实需要全体员工各个部门共同去推进执行，在许多认证与报告书撰写中也更能发掘需要补强的面向，如碳盘查全体分工、釐清各部门流程细节、碳计算系统引入、资料建档/成立循环经济小组/决策企业短中长期规划/加强企业对外展现等等，都与执行减碳相辅相成，在进行期间对整体企业内部营运能产生多种面向的优化影响。
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嘉义县相关报导:
https://www.cna.com.tw/postwrite/chi/363899
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吃果子、拜树头，
世界上第一家完整规划「摇篮到摇篮」的蔬果发酵工厂
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于2021年，酵素果渣有机质肥料成功开发！让製程最后的果渣也能回馈土地、帮助土壤固碳固氮！合作的阿里山茶业老闆拥有丰富製茶经验，更证实经过有机质肥料的施作，茶叶明显较一般厚实，连儿茶素含量也更高！
非做不可、潜力无穷、必须挑战的循环经济架构《BS8001》
儘管做了丰富的尝试，到了2023年，台湾酵素村在持续进行上述多项开发的同时，下定决心开始依据现存『全球唯一的』循环经济实用架构与指南——英国标准协会（BSI）发布的《BS 8001》进行布局，原因在于所有创新尝试想要步入正轨，终将需要系统性的规划才足以整合稳定，对台湾酵素村而言，一系列果渣的再利用尝试并不想仅停留在「试水温」，而更愿意将这些尝试妥善转化为「製程中稳定的一环」，真正搭建一套属于企业独有的循环不息生产系统；《BS 8001》不仅是全球第一个、现存唯一的循环经济标准，其中整理的六大原则与框架更将原本抽象的「循环经济」概念具体化，帮助企业跨越那道「怎麽做？」的鸿沟，其内容也不受限于组织规模大小与组织类型都可以使用，循环经济架构《BS8001》无疑成为了台湾酵素村迈向永续企业最理想的不二选择。
欧洲预估：2030循环经济的淨经济利益将高达1.8兆欧元；而台湾酵素村也认为，实现循环经济与企业营利之间并不是非此即彼的矛盾关係，若企业能实现循环经济，才是一种长期来看更具效益的做法，总体而言能为企业带来四个方向的成长，分别是：保护环境、节省成本、减少浪费、提高竞争力，甚至扩展新营利方向。从2021年起，台湾酵素村即展开碳盘查、碳足迹、酵素渣循环利用等绿色作为，绿色环保正逐步成为社会共识，企业或主动或被动都要进行绿色转型，无论工业活动还是产品本身，否则将会逐步被市场和消费者边缘化，等到那时企业的发展将遭遇更大的挑战。
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当企业执行低碳，其实需要全体员工各个部门共同去推进执行，在许多认证与报告书撰写中也更能发掘需要补强的面向，如碳盘查全体分工、釐清各部门流程细节、碳计算系统引入、资料建档/成立循环经济小组/决策企业短中长期规划/加强企业对外展现等等，都与执行减碳相辅相成，在进行期间对整体企业内部营运能产生多种面向的优化影响。
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